谁会烤鸡腿根，大厨来？

潍坊邻居

飞222 发表于 2020-3-7 19:25
我烤的有点干，是不是没刷油的事？

这个本身肉比较少，可能与这有关，又没刷油增亮色{:mocs_33:}

飞222

孤单北半球 发表于 2020-3-7 20:25
囔我说好吃，可以分个不

来呀，美女光临，定备佳肴美酒

飞222

潍坊邻居 发表于 2020-3-7 22:04
这个本身肉比较少，可能与这有关，又没刷油增亮色

是不是烤干巴了？下次刷油

飞222

孤单北半球 发表于 2020-3-7 20:28
正常大小，木有太大昂，就这么个模样

看着像比我家的大，大气。我家的是酒红色的

潍坊邻居

飞222 发表于 2020-3-7 23:15
是不是烤干巴了？下次刷油

估计是不是肉少了，烤的时间长了点。下次注意减少时间。

千年老妖

烤鱼：220度20分钟，最后用230/250度收3-5分钟。

烤肉：肉越厚温度越要低，时间越要长，因为热传导由外到内时间越长，烤比较厚实的肉180度慢烤40-60分钟，再230/250收5分钟左右。一般肉220度烤30分钟就可以了，然后用230/250度收5分钟左右。如果怕柴，可以用锡纸密封包裹留住水分，比如羊肉。

烤地瓜：220度40-60分钟，看地瓜大小。

{:mocs_41:}{:mocs_41:}{:mocs_41:}

潍坊邻居

千年老妖 发表于 2020-3-8 08:18
烤鱼：220度20分钟，最后用230/250度收3-5分钟。

烤肉：肉越厚温度越要低，时间越要长，因为热传导由外 ...

很好，有道理，值得学习。肉厚的材料如果烤的温度太高，就会把外表烤糊了，里边却不是很有把握烤熟。所以需要先稍微温度低点烤

移动人生

千年老妖 发表于 2020-3-8 08:18
烤鱼：220度20分钟，最后用230/250度收3-5分钟。

烤肉：肉越厚温度越要低，时间越要长，因为热传导由外 ...

很专业哪

孤单北半球

飞222 发表于 2020-3-7 23:16
看着像比我家的大，大气。我家的是酒红色的

从沃尔玛买的，买的时候好像木有别的款式{:mocs_10:}

孤单北半球

飞222 发表于 2020-3-7 23:14
来呀，美女光临，定备佳肴美酒

还带着个小美女