俺所知道的肉火烧的来历

散客

据俺所知。与潍坊其他的传统食品相比，肉火烧的历史并不长。
      根据手头掌握的文史资料，老潍县解放前的几种传统食品中找不到肉火烧的踪影。解放前，杀口猪是个大事件。除过年外，平时杀猪，猪肉大多让老潍县城 ...
活地图 发表于 2009-9-14 18:08

还要跟先生交流——
肉火烧在解放前就有，但只是潍县传统食品中的一种。那时候火烧品种多，不像现在让肉火烧独胜擅场。
我家的前辈中，解放前就有老人在“县门口”（今城隍庙街与向阳路交叉口）打肉火烧。
问好先生！

活地图

散客先生和下河李先生的历史资料拓展让俺开了眼界。
    经两位先生的指点，俺了解了肉火烧在解放前确实有。此前，俺所见到的潍坊几乎所有的著名文史作者撰文介绍老潍县著名传统食品时，都没有将肉火烧列入，原因可能如散客先生所言。俺也没有听到民间口碑传说中对解放前的肉火烧有所描述。于是，孤陋寡闻的俺就有些想当然了。
    历史的东西就是在互相探讨、互相切磋中还原真相。再次感谢两位先生的指点。0" />0" />

活地图

我原来以为肉火烧跟朝天锅一样，有挺长的历史。
看君一席话，胜读十本书啊！
ou9420 发表于 2009-9-15 20:31

不要让俺误导啊。建议仔细阅读散客先生、下河李先生的有关跟帖，这有利于帮助你得出更准确的结论。

散客

散客先生和下河李先生的历史资料拓展让俺开了眼界。
    经两位先生的指点，俺了解了肉火烧在解放前确实有。此前，俺所见到的潍坊几乎所有的著名文史作者撰文介绍老潍县著名传统食品时，都没有将肉火烧列入，原因可 ...
活地图 发表于 2009-9-15 22:05

先生鼓励了，若能起拾遗补缺之效，则幸甚。

三寿

唉    有年头没吃家乡的肉火烧了     夜深了    这思乡的劲也上来了

射线

俺也跟着楼上所有高人学习了把火烧历史。不然还真不知道，以为自古咱潍坊就有火烧来。

无本之木

瓤子火烧是二两粮票六分钱 呵呵

活地图

瓤子火烧是二两粮票六分钱 呵呵
无本之木 发表于 2009-9-28 19:58

对头啊，呵呵。火烧铺早上打肉的，中午开始，就打瓤子的。

无本之木

谁还知道吃肉火烧烫着脊梁的故事？
还有一个重口味的 顶了盖垫米拉指头的故事？
嘿嘿 哈哈

386638656

呵呵   肉火烧 这两年 光知道涨价了