糖醋排骨

小糊涂仙

这颜色看着还行

偶很喜欢糖醋口味的菜

学前班的

我怎么木听说回儿含待上锅蒸，下锅煮？这么捣鼓肉排原来的肉味不就木了，就练焯水都不用。谁见回炸肉含待焯水的。
先用调料把肉排腌制入味，放淀粉搅匀下锅炸，如果放油少就分几次炸，免得胡头烂腚。
如果想吃硬一点的（在肉排炸熟的情况下），锅内留油放上那些该放的，糖啊醋啊一起放就行，烧开后加水淀粉。记住淀粉是勾芡用的别放的多了，多了就成了粘煮了。
含有一种把炸好的肉排放在锅里，加水、酱油加调料煮，小火慢炖不用奇长时候，加糖、醋，水淀粉大火收汁出锅。
看到冰雨还加了蒜，当然自己diy加什么都行，只要自己觉得好吃就行。

冰雨

32# 学前班的

嘿嘿，俺从网上看的菜谱，觉得蒸了之后再炸省的炸糊了啊，因为我的炸东西的技术实在不在地啊

记得很久以前炸过一次，结果外面糊了里面还不熟哈哈

小懒猪

这个是冰雨做的？俺也想吃
你在潍坊哪个小区？

冰雨

34# 小懒猪

嘿嘿，是俺做的啊，献丑了，做的不好

俺在高新技术开发区玉清街这边，嫩呢

冰雨

23# 吃鱼，吃大鱼

嫩说的好恶心啊

冰雨

29# 午后的欧巴桑

姐姐俺再次郑重申明，俺只做饭，俺没吃，所以俺不怕

小懒猪

35# 冰雨
俺在潍城区，向阳路这边。有时间认识认识吧（关键是好吃的{:6_363:} ）

午后的欧巴桑

我怎么木听说回儿含待上锅蒸，下锅煮？这么捣鼓肉排原来的肉味不就木了，就练焯水都不用。谁见回炸肉含待焯水的。
先用调料把肉排腌制入味，放淀粉搅匀下锅炸，如果放油少就分几次炸，免得胡头烂腚。
如果想吃硬一 ...
学前班的 发表于 2010-8-11 09:56

就是，就是，俺觉得还是嫩说得对。想当年俺哥在家炸排骨的时候，就是把剁小的排骨加料腌制一下，然后挂糊炸的，没有这么麻烦。

路人乙

向我的偶像学习。