大虾面驾到！！！！！！（附详细做法，自备纸巾！！！）

捣蛋发熊 · 发表于 2011-6-30 16:42

饭店一碗大虾面，味道稍微过的去的就要两位数，我们一家三口就要50块钱。经过摸索，俺已经能做出比较地道的大虾面了！！！大虾10只（10块钱）面条+佐料5块钱合计15块钱！！！干净又实惠，先来张成品图，大家瞅瞅！！！！

捣蛋发熊 · 发表于 2011-6-30 16:43

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来了详尽的图解了！！！！
大虾扒皮！

捣蛋发熊 · 发表于 2011-6-30 16:45

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虾皮和虾头分开，做到物尽其用

捣蛋发熊 · 发表于 2011-6-30 16:49

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香油爆锅，香油量两倍于平时炒菜，放入虾头，小火慢慢炸熟

炸好是这个样子滴！

捣蛋发熊 · 发表于 2011-6-30 16:51

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虾皮煮水，放几粒花椒，煮好后虾皮捞出，水备用

冰雨 · 发表于 2011-6-30 16:55

哇，真能啊，嘿嘿，我喜欢吃虾啊

捣蛋发熊 · 发表于 2011-6-30 16:55

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锅里放油，葱姜，虾仁炒熟（最好是整虾，我切碎是方便小盆友吃）

放入煮好的虾皮汤，水开后甩蛋花

捣蛋发熊 · 发表于 2011-6-30 16:59

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鸡蛋熟了，关火，放切碎的韭菜，汤就做好了。吃的时候配上蒜泥，黄瓜，香椿芽，醋，那叫一个香啊！对了，虾头炸的虾油也一起放到虾汤里，鲜味十足！！！

捣蛋发熊 · 发表于 2011-6-30 17:01

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哈哈，你速度真快，姐姐还有压箱底的拿手绝活——油闷大虾，等过几天有空着给你送上来啊！！！！小心别流哈喇子！！

冰雨 · 发表于 2011-6-30 17:03

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好啊，好啊，我期待着呢，馋虾了，好久没吃了

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