看到小鱼儿的炸酱面想自己做有会的吗

夜凤舞

琪琪朵儿 发表于 2012-11-27 09:41
嗯，是的，哪里还有把子肉也不错

把子肉就是肥肉吧，最不喜欢吃肥肉了

琪琪朵儿

夜凤舞 发表于 2012-11-27 09:58
把子肉就是肥肉吧，最不喜欢吃肥肉了

晕，把子肉是个店名，还有其他吃呢

就是小鱼儿

吃过好多家都不如自己做的好吃

夜凤舞

就是小鱼儿 发表于 2012-11-27 10:34
吃过好多家都不如自己做的好吃

自己做，可以多放肉

shequzlh

我有一方法可以试试，五花肉切肉丁，爆炒，发黄时放入（花椒或者花椒面，红辣椒，洋葱丁）快速翻炒，加入甜面酱……少许盐、味精，加些肉汤或者开水，加热搅匀即可

夜凤舞

shequzlh 发表于 2012-11-27 11:26
我有一方法可以试试，五花肉切肉丁，爆炒，发黄时放入（花椒或者花椒面，红辣椒，洋葱丁）快速翻炒，加入甜 ...

五花肉可以用瘦肉或者牛肉类的代替吧

就是小鱼儿

夜凤舞 发表于 2012-11-27 11:31
五花肉可以用瘦肉或者牛肉类的代替吧

这个不可以，三分肥 七分瘦

雪琴弦月

自己做，想吃什么就放点什么

shequzlh

就是小鱼儿 发表于 2012-11-27 11:52
这个不可以，三分肥 七分瘦

可以滴……喜欢黄瓜或者胡萝卜都可以在最后加上，不过要切碎

mamuhao

shequzlh 发表于 2012-11-27 11:26
我有一方法可以试试，五花肉切肉丁，爆炒，发黄时放入（花椒或者花椒面，红辣椒，洋葱丁）快速翻炒，加入甜 ...

把甜酱换成生抽与岐山醋就是正宗的岐山臊子面了。大哥你这真不算炸酱面。