和乐，火烧还有朝天锅就是潍坊的美食，没有出去过啊！！！

心的路程 · 发表于 2013-3-15 15:36

一直在说潍坊有什么美食，最近看到潍坊比较出名的就是和乐，火烧和朝天锅，但是出了潍坊别人就不知道了，这是为什么呢？？？

mamuhao · 发表于 2013-3-15 16:28

一部分原因应归结为制做工艺复杂且需要一些专用设备，由此对场地也就有一定的限制。

就是小鱼儿 · 发表于 2013-3-15 22:32

我也想知道为什么

路人乙 · 发表于 2013-3-16 08:19

本帖最后由路人乙于 2013-3-16 08:21 编辑

我觉得很简单啊，地方小吃与本地饮食习惯密切相关，出了这地儿，就没吃味了。地方小吃走出去就没那味了，假如有一天你在山西看到卖城隍庙肉火烧的，你会相信他能做说正宗的味了吗？

切克闹 · 发表于 2013-3-16 08:55

俺也想知道为什么啊

心的路程 · 发表于 2013-3-16 09:01

路人乙发表于 2013-3-16 08:19
我觉得很简单啊，地方小吃与本地饮食习惯密切相关，出了这地儿，就没吃味了。地方小吃走出去就没那味了，假 ...

可以走出去的，我去做wf02a

心的路程 · 发表于 2013-3-16 09:02

mamuhao 发表于 2013-3-15 16:28
一部分原因应归结为制做工艺复杂且需要一些专用设备，由此对场地也就有一定的限制。

可是很多地方性的美食会出现在潍坊啊，像什么新疆烤肉串什么的wf01a

mamuhao · 发表于 2013-3-16 09:20

心的路程发表于 2013-3-16 09:02
可是很多地方性的美食会出现在潍坊啊，像什么新疆烤肉串什么的

像烤串、肉夹馍、鸡蛋灌饼等普遍的特点是不需要太复杂的专用工具、对经营场地要求不大。

mamuhao · 发表于 2013-3-16 09:23

路人乙发表于 2013-3-16 08:19
我觉得很简单啊，地方小吃与本地饮食习惯密切相关，出了这地儿，就没吃味了。地方小吃走出去就没那味了，假 ...

把肉火烧城隍庙化不太好吧？

心的路程 · 发表于 2013-3-16 09:33

mamuhao 发表于 2013-3-16 09:20
像烤串、肉夹馍、鸡蛋灌饼等普遍的特点是不需要太复杂的专用工具、对经营场地要求不大。

那火烧，和乐和朝天锅不也是很简单的吗?

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