和乐，火烧还有朝天锅就是潍坊的美食，没有出去过啊！！！

路希斐尔

关键是潍坊人的思维方式  走不出去  就愿意在家里自己琢磨着吃    潍县本来就是个小商人 小业主积聚的地方   一解放就叫潍坊特别市  还有一个家庭成分是别地方没有的 叫小“土地出租”  再就是潍坊菜的做法太过于费劲  耗时较多   

路希斐尔

路人乙 发表于 2013-3-16 08:19
我觉得很简单啊，地方小吃与本地饮食习惯密切相关，出了这地儿，就没吃味了。地方小吃走出去就没那味了，假 ...

山西的和乐来过潍坊  很快就走了  现在别的地方还有 像济宁就还有我吃过  特不好吃  可他总是潍县和乐的祖宗啊  

路希斐尔

mamuhao 发表于 2013-3-16 09:23
把肉火烧城隍庙化不太好吧？

绝对不好  原先的卞家根本就进不了为县城  在西关街上

路希斐尔

心的路程 发表于 2013-3-16 09:33
那火烧，和乐和朝天锅不也是很简单的吗?

原先的和乐床子可是不小呢我家就有  可惜了 没拍下照片那时压和乐都是与我哥2个人一起抱着柱子往下压呢  我自己还压不动呢

心的路程

路希斐尔 发表于 2013-3-16 10:56
原先的和乐床子可是不小呢我家就有  可惜了 没拍下照片那时压和乐都是与我哥2个人一起抱着柱子往下压呢   ...

现在都没有这种了啊wf05a

心的路程

路希斐尔 发表于 2013-3-16 10:45
关键是潍坊人的思维方式  走不出去  就愿意在家里自己琢磨着吃    潍县本来就是个小商人 小业主积聚的地方  ...

这个倒是真的wf03a

路人乙

路希斐尔 发表于 2013-3-16 10:50
山西的和乐来过潍坊  很快就走了  现在别的地方还有 像济宁就还有我吃过  特不好吃  可他总是潍县和乐的祖 ...

和乐并非起源于山西，由山西流到潍县倒是可能的。

路人乙

mamuhao 发表于 2013-3-16 09:23
把肉火烧城隍庙化不太好吧？

关键问题是 ，别家没把牌子打响。。我也没说过城隍庙的打的就好。

路希斐尔

路人乙 发表于 2013-3-16 11:02
和乐并非起源于山西，由山西流到潍县倒是可能的。

据说是有燕王朱棣带进京的  后来传到宫外  又有潍县的在京官员带到潍县 像陈家   原先的和乐并不是用小麦粉做的 是用荞麦粉。

路人乙

路希斐尔 发表于 2013-3-16 11:27
据说是有燕王朱棣带进京的  后来传到宫外  又有潍县的在京官员带到潍县 像陈家   原先的和乐并不是用小麦 ...

原来用荞麦是真的，其余的基本是流传的说法。。。。我查到的资料最早起源于游牧民族，，，不过深究也没啥意义，毕竟现在的和乐以前差距太大的，几乎就是两种东西。。