每天学习做一个小炒，让你变成美食达人！！！惊喜连连

心的路程 · 发表于 2013-3-23 16:48

老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口-

心的路程 · 发表于 2013-3-23 16:49

炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟-

心的路程 · 发表于 2013-3-23 16:49

烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美-

心的路程 · 发表于 2013-3-23 16:49

煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味-

心的路程 · 发表于 2013-3-23 16:49

红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美-

心的路程 · 发表于 2013-3-23 16:50

做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口-

心的路程 · 发表于 2013-3-23 16:50

油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅-

鸢都上空的风筝 · 发表于 2013-3-23 21:28

好比菜谱

米老头 · 发表于 2013-3-25 12:27

心的路程发表于 2013-3-17 16:02
2、红烧茄子：

1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾 ...

就是油太多···不然不好吃···

心的路程 · 发表于 2013-3-26 08:10

米老头发表于 2013-3-25 12:27
就是油太多···不然不好吃···

对啊，茄子就是吃油比较多

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