你们家都怎么做的鲅鱼？

zgp1622887322

大鱼 发表于 2014-10-16 10:31
可以切片然后烘干

绝对另一种味道。

回去试下去~~

shequzlh

zgp1622887322 发表于 2014-10-16 10:31
都说红烧红烧，怎么做才算红烧呢

先过油
爆锅，加糖、花椒、八角、葱姜蒜，酱油，醋，根据个人口味酌量加红辣椒
放入过油的鲅鱼，翻炒，加盐
注意两种方式：可以家少许青椒、蒜苗、蒜薹等翻炒至熟，加鸡精和香油即可出锅
也可加水，刚没过鲅鱼即可，慢火收汤，加少许青椒、蒜苗、蒜薹等翻炒至熟，加鸡精和香油即可出锅

zgp1622887322

shequzlh 发表于 2014-10-16 10:37
先过油
爆锅，加糖、花椒、八角、葱姜蒜，酱油，醋，根据个人口味酌量加红辣椒
放入过油的鲅鱼，翻炒， ...

好专业的感觉啊~~等买个鱼回去红烧去，话说这个红烧的活还真是没做过呢

shequzlh

zgp1622887322 发表于 2014-10-16 10:42
好专业的感觉啊~~等买个鱼回去红烧去，话说这个红烧的活还真是没做过呢

平时没事自己瞎折腾而已

zgp1622887322

shequzlh 发表于 2014-10-16 10:44
平时没事自己瞎折腾而已

我也挺能折腾的啊，你炒过胡萝卜丝吗？

shequzlh

zgp1622887322 发表于 2014-10-16 10:44
我也挺能折腾的啊，你炒过胡萝卜丝吗？

做过，先焯水
可以加虾皮，或者五花肉，也或者可以清炒

zgp1622887322

shequzlh 发表于 2014-10-16 10:47
做过，先焯水
可以加虾皮，或者五花肉，也或者可以清炒

我以为就我自己炒胡萝卜呢，但是炒这吃感觉真不错啊~~

shequzlh

zgp1622887322 发表于 2014-10-16 10:48
我以为就我自己炒胡萝卜呢，但是炒这吃感觉真不错啊~~

对，胡萝卜很不错，做其他菜的时候可以稍加一些，第一好看，第二补充维生素

zgp1622887322

shequzlh 发表于 2014-10-16 10:50
对，胡萝卜很不错，做其他菜的时候可以稍加一些，第一好看，第二补充维生素

我们是志同道合的好朋友啊，多传授我点你的私房菜吧~~

shequzlh

zgp1622887322 发表于 2014-10-16 10:53
我们是志同道合的好朋友啊，多传授我点你的私房菜吧~~

岂敢岂敢，我在外面吃到感觉不错的菜，都是研究研究，然后再去一次，基本上就能偷回来了