求一个做鱼的方法，怎么样做出来不会腥啊？

just1234 · 发表于 2013-12-27 13:40

就不会做鱼了

油饼 · 发表于 2013-12-27 21:56

沐沐的呓语发表于 2013-12-27 17:12
怎么做的让鱼肉滑溜？

鱼切片(注意是斜刀片)用生粉(就是土豆淀粉,)裹住鱼片过油炸到微黃，这样做出来的酸菜鱼就很滑嫩了

沐沐的呓语 · 发表于 2013-12-27 13:52

用水煮或蒸

。不好干 · 发表于 2013-12-27 15:31

姜泡。

just1234 · 发表于 2013-12-27 15:52

沐沐的呓语发表于 2013-12-27 13:52
用水煮或蒸

那样不加作料会不会也腥啊

just1234 · 发表于 2013-12-27 15:53

。不好干发表于 2013-12-27 15:31
姜泡。

管用吗

。不好干 · 发表于 2013-12-27 16:00

just1234 发表于 2013-12-27 15:53
管用吗

姜去腥。

沐沐的呓语 · 发表于 2013-12-27 16:42

just1234 发表于 2013-12-27 15:52
那样不加作料会不会也腥啊

额，其实我只会清蒸，鱼弄好了，上面放点姜丝和葱，蒸后再淋酱油和热油浇

just1234 · 发表于 2013-12-27 16:46

。不好干发表于 2013-12-27 16:00
姜去腥。

那会不会都死姜味啊

just1234 · 发表于 2013-12-27 16:46

沐沐的呓语发表于 2013-12-27 16:42
额，其实我只会清蒸，鱼弄好了，上面放点姜丝和葱，蒸后再淋酱油和热油浇

a那就很不错了，我做过一次酸菜鱼，自己都不想吃

沐沐的呓语 · 发表于 2013-12-27 16:49

just1234 发表于 2013-12-27 16:46
那就很不错了，我做过一次酸菜鱼，自己都不想吃

酸菜鱼好复杂吧？

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