偶然吃天下——花翎，逝去的味道

螺丝帽 · 发表于 2015-6-24 17:04

路人乙发表于 2015-6-24 09:27
潍坊饮食服务公司出的《烹调技术》如下记载：麻汁杂拌原料：发好的海参半两，鱼肚半两，蛋糕半两，熟鸡肉 ...

这个最正宗不过吃不到了，老厨师没了。新厨师压根就没见过。

陆茗惜 · 发表于 2015-6-25 08:55

提线木偶发表于 2015-6-23 19:34
吃的欢乐的都不是老潍县人吧

是饿坏了的老潍县人

提线木偶 · 发表于 2015-6-26 18:51

路人乙发表于 2015-6-24 09:27
潍坊饮食服务公司出的《烹调技术》如下记载：麻汁杂拌原料：发好的海参半两，鱼肚半两，蛋糕半两，熟鸡肉 ...

鸡肉海参猪肉鱼肚。。。老师，此书哪里有？？？

提线木偶 · 发表于 2015-6-26 18:53

忙碌闲人2014 发表于 2015-6-23 22:09
福寿街三友文锦苑北门对面那家添香？还是算了吧，2年前去吃了一次，也就那一次了，除非换老板换大厨，否 ...

我几年前去吃过包子，记得味道还可以啊。难不成是记错地方了。。

提线木偶 · 发表于 2015-6-26 18:54

阿庆发表于 2015-6-24 11:27
潍城那边去的不多，在花翎吃过两次不做评价

秒懂。。。

忙碌闲人2014 · 发表于 2015-6-26 23:24

提线木偶发表于 2015-6-26 18:53
我几年前去吃过包子，记得味道还可以啊。难不成是记错地方了。。

:lol改日你专门开个贴，我跟你论一下所谓的潍坊味道如何。。。。别提那些什么潍坊饮食之类的书什么的，里面华而不实的东西很多。。。就探讨一下潍坊的老口味就好咯。。。。

忙碌闲人2014 · 发表于 2015-6-26 23:28

真心觉得这个论坛里真的懂得吃，琢磨过吃的人寥寥无几。。。顺便说下本人纯正潍坊人，70后75前。。。

哭泣的百合 · 发表于 2015-6-27 11:24

提线木偶发表于 2015-6-23 19:32
一人一种味道，可卖相不好就。。。

厨师应该做一番自我检讨

路人乙 · 发表于 2015-6-29 08:21

提线木偶发表于 2015-6-26 18:51
鸡肉海参猪肉鱼肚。。。老师，此书哪里有？？？

这两年富华大酒店重印了此书。
再就是潍城档案馆也印了本《老潍县菜谱》，也有这些内容。

田利宝 · 发表于 2015-6-29 08:31

潍坊还真没啥好吃的，菜都做的混沌不清，油油腻腻不清爽，就是大呼隆

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