百姓家常饭之十------炸酱面

姗姗521

hikiller 发表于 2013-11-11 14:59
有嚼头的。。比如说，油焖大虾？牛肚？羊肚？或者啥？

喜欢吃猪肚和羊肚，牛百叶

潍坊爱乐食品

你老公真享福

hikiller

姗姗521 发表于 2013-11-11 15:00
喜欢吃猪肚和羊肚，牛百叶

好吧，茹凉，你的腮帮肌肉不错

舒畅不舒畅

就是小鱼儿 发表于 2013-11-11 07:34
不是的

一般不会有那么多肉肉滴

小尹面馆的就放很多肉丁啊

就是小鱼儿

下河李 发表于 2013-11-11 11:47
土豆丁，用油略炸，嘿嘿，俺家穷啊，不是土豪，没有肉啊

哦，哦，哦，这么回事啊

就是小鱼儿

潍坊爱乐食品 发表于 2013-11-11 16:00
你老公真享福

嘿嘿，谢谢表扬

mamuhao

下河李 发表于 2013-11-11 11:47
土豆丁，用油略炸，嘿嘿，俺家穷啊，不是土豪，没有肉啊

用茄子丁如何？

一生平安

为什么叫炸酱面，就是要先炸酱、再放肉，用熟了的酱，再把肉熥熟，这样才正宗。肉也才嫩、香。

就是小鱼儿

一生平安 发表于 2013-11-12 00:40
为什么叫炸酱面，就是要先炸酱、再放肉，用熟了的酱，再把肉熥熟，这样才正宗。肉也才嫩、香。

好的，好的，老师说的对，做法更正宗。也是坛友们说的【烹饪技术】一书中记载的做法。

俺我也一定不是瞎说，是参考一些老师写的做法，也是自己在家常用的，嘿嘿，俺怕把酱炒糊了

姗姗521

hikiller 发表于 2013-11-11 17:17
好吧，茹凉，你的腮帮肌肉不错

姑娘可是纯正的瓜子脸，木有肌肉wf05a