求教坛里的烘培大神们，关于烘培的那些事。。。

花雨 · 发表于 2015-11-23 15:38

呆萌小萝莉发表于 2015-11-23 15:36
你最好买个打蛋器

对对，我有个电动的，可是试了试，打的蛋液飞溅的

呆萌小萝莉 · 发表于 2015-11-23 15:42

嘿嘿，买个深点的盆就可以，我一开始也那样

花雨 · 发表于 2015-11-23 15:45

呆萌小萝莉发表于 2015-11-23 15:42
嘿嘿，买个深点的盆就可以，我一开始也那样

然后，自己做了一次蛋糕都发不起来

呆萌小萝莉 · 发表于 2015-11-23 15:46

戚风蛋糕吗

花雨 · 发表于 2015-11-23 16:04

呆萌小萝莉发表于 2015-11-23 15:46
戚风蛋糕吗

不知道，蛋糕有啥区别，

花雨 · 发表于 2015-11-23 16:04

反正做出来是鸡蛋糕的味

呆萌小萝莉 · 发表于 2015-11-23 16:11

蛋黄跟蛋清分开的难的，好吃，整个鸡蛋做的容易点

花雨 · 发表于 2015-11-23 16:14

呆萌小萝莉发表于 2015-11-23 16:11
蛋黄跟蛋清分开的难的，好吃，整个鸡蛋做的容易点

发不起来是不是打蛋没打好啊

呆萌小萝莉 · 发表于 2015-11-23 16:30

对的，一定要保持接触到鸡蛋清的盆、打蛋器都干净没有油，要不然是打不起来的

花雨 · 发表于 2015-11-23 16:32

呆萌小萝莉发表于 2015-11-23 16:30
对的，一定要保持接触到鸡蛋清的盆、打蛋器都干净没有油，要不然是打不起来的

看着蛋清也是变白了要到什么程度才行

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